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RECEITA
04 Julho 2020 08:30:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

250 g de macarrão tipo talharim

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 caixa de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

250 g de presunto cortado em cubos

Queijo parmesão ralado a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, ferva 2 litros de água. Acrescente uma colher (sopa) de sal na água fervente e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão na água fervente de uma só vez. Misture e cozinhe sem tampar até ficar aldente. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite. Espere dar uma leve engrossada no molho (aproximadamente 4 minutos). Escorra o macarrão. Misture com o molho. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.


RECEITA
27 Junho 2020 17:35:00


INGREDIENTES

5 batatas grandes descascadas

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta-do-reino

10 fatias de presunto fatiado

10 fatias de queijo mussarela

1 xícara de bacon em cubos

2 maços de salsinha bem picada

2 xícaras de queijo mussarela (ralado)

200 g de creme de leite

2 ovos

MODO DE PREPARO

Corte as batatas descascadas em fatias de meio centímetro e tempere com sal e pimenta. 

Numa assadeira untada, distribua uma camada de batatas. Sobre elas, acrescente uma camada de presunto seguida de uma de mussarela. Repita o processo e, por cima de tudo, coloque o bacon já frito e a salsinha. 

Coloque uma camada final de batatas e polvilhe o queijo ralado.Em uma tigela, misture o creme de leite aos ovos e despeje sobre o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, até a batata amolecer e o queijo ficar gratinado. 


RECEITA
20 Junho 2020 08:30:00
Autor: Por AS


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

 4 batatas inglesas grandes

1 pote de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de milho

1/4 xícara (chá) de alho-poró ou cebola

2 xícaras (chá) de bacon picado

Queijo mussarela (a gosto)

Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Páprica doce a gosto

Modo de preparo

Lave bem as batatas e fure a casca com um garfo. Leve para cozinhar por cerca de 15 minutos no micro-ondas, em potência alta, ou até que elas fiquem quem macias, porém ainda firmes (ou asse-as no forno). Em uma panela, frite o bacon picado até dourar e reserve.

Na mesma panela, refogue o alho-poró até que  fique murcho e tempere com sal, pimenta e páprica doce. Junte o milho, o bacon e o requeijão e misture bem para ficar cremoso.

Desligue o fogo e reserve. Assim que as batatas estiverem prontas, apoie-as em um papel-toalha, papel alumínio ou papel-manteiga para não se queimar e faça um corte em formato de cruz. Remova a tampa e retire metade da polpa. Salgue, adicione o recheio, o queijo mussarela e leve ao forno até que o queijo derreta.



RECEITA
13 Junho 2020 09:04:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes 

300 g de bacon picado

½ kg de costela suína

300 g de linguiça calabresa picada

3 dentes de alho picados

400 g de aipim

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3 cebolas médias picadas

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe bem o aipim. Após cozido, retire todos os pendões. Com a água do cozimento, bata o aipim no liquidificador e reserve.Em uma panela, frite bem a costela suína e reserve. Frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça calabresa e depois adicione a costelinha já frita.

Coloque uma pitadinha de pimenta-do-reino e, por último, o caldo de aipim que estava reservado, mexendo sempre por 20 minutos ou até formar um caldo espesso. O sal do aipim deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura. Cuidado com a quantidade, pois o bacon e a linguiça já contêm um pouco de sal.


RECEITA
06 Junho 2020 08:30:00
Autor: Por AS


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

250 g de macarrão tipo talharim 

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 caixa de creme de leite 

2 colheres (sopa) de manteiga

250 g de presunto cortado em cubos

Queijo parmesão ralado a gosto 

Salsinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, ferva 2 litros de água. Acrescente uma colher (sopa) de sal na água fervente e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão na água fervente de uma só vez. Misture e cozinhe sem tampar até ?car aldente. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite. Espere dar uma leve engrossada no molho (aproximadamente 4 minutos). Escorra o macarrão. Misture com o molho. Trans?ra para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão. 



RECEITA
31 Maio 2020 07:30:00


Ingredientes

- 5 batatas grandes descascadas

- 2 colheres de chá de sal

- 1 colher de chá de pimenta-do-reino

- 10 fatias de presunto fatiado

- 10 fatias de queijo mussarela

- 1 xícara de bacon em cubos

- 2 maços de salsinha bem picada

- 2 xícaras de queijo mussarela ralado

- 200 gramas de creme de leite

- 2 ovos


Modo de preparo

Corte as batatas descascadas em fatias de meio centímetro e tempere com sal e pimenta. Numa assadeira untada, distribua uma camada de batatas. Sobre elas, acrescente uma camada de presunto seguida de uma de mussarela. Repita o processo e, por cima de tudo coloque o bacon já frito e a salsinha. 

Coloque uma camada final de batatas e polvilhe o queijo ralado. Em uma tigela, misture o creme de leite aos ovos e despeje sobre o queijo ralado. Leve ao formo pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, até a batata amolecer e o queijo ficar gratinado.


RECEITA
23 Maio 2020 07:30:00
Autor: Por AS


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

3 ovos

5 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de leite desnatado ou leite de arroz

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de pssyliun em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque a massa em forma de bolo inglês untada com manteiga ou manteiga e amido de milho.

Deixe o forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Leve a massa para assar na mesma temperatura por cerca de 30 minutos (ou até que o pão fique dourado).


GASTRONOMIA
16 Maio 2020 10:45:22

INGREDIENTES

- 1 pacote de pão de forma sem casca

- 200 g de queijo prato

- 200 g de queijo mussarela

- 200 g de presunto

- 1 copo de requeijão cremoso

- 200 ml de leite

- Manjericão a gosto

- Manteiga para untar

- 1 caixinha de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Unte um refratário com manteiga, faça uma camada de molho de tomate, depois uma de pão e cubra com requeijão. Em seguida, coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e uma de queijo mussarela. Por cima, faça mais uma camada de molho de tomate, salpique o manjericão, cubra com pão e, em camadas, acrescente requeijão, queijo prato, presunto e queijo mussarela.

Espalhe o leite pelas laterais do refratário (para evitar que o sanduíche queime) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até dourar o queijo.


GASTRONOMIA
16 Maio 2020 10:45:00


(Foto: Divulgação) /

INGREDIENTES

- 1 pacote de pão de forma sem casca

- 200 g de queijo prato

- 200 g de queijo mussarela

- 200 g de presunto

- 1 copo de requeijão cremoso

- 200 ml de leite

- Manjericão a gosto

- Manteiga para untar

- 1 caixinha de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Unte um refratário com manteiga, faça uma camada de molho de tomate, depois uma de pão e cubra com requeijão. Em seguida, coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e uma de queijo mussarela. Por cima, faça mais uma camada de molho de tomate, salpique o manjericão, cubra com pão e, em camadas, acrescente requeijão, queijo prato, presunto e queijo mussarela.

Espalhe o leite pelas laterais do refratário (para evitar que o sanduíche queime) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até dourar o queijo.


RECEITA
09 Maio 2020 07:30:00


(Foto: Divulgação)/

Ingredientes

Mini costela suína

Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 3 ramos de alecrim

300 ml de cerveja preta

Molho de pimenta de sua preferência 100 ml de azeite

50 g de queijo parmesão ralado

50 ml de molho inglês

Modo de preparo

Tempere a mini costela suína com sal, pimenta-do-reino, alecrim e cerveja preta. Deixe a carne temperar por uma noite. Junte o molho de pimenta, o azeite, o queijo ralado e o molho inglês, e passando este último o molho por toda a costelinha suína. Envolva com papel-alumínio e leve ao

forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos. Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura do forno para 220°C e asse por mais 10 minutos.

Sirva em seguida.


RECEITA
02 Maio 2020 07:00:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

250 g de macarrão tipo talharim

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 caixa de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

250 g de presunto cortado em cubos

Queijo parmesão ralado a gosto

Salsinha a gosto


Modo de preparo

Em uma panela grande ferva dois litros de água. Acrescente uma colher (sopa) de sal na água fervente e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão na água fervente de uma só vez. Misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite. Espere dar uma leve engrossada no molho (aproximadamente 4 minutos). Escorra o macarrão. Misture com o molho. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.


RECEITA
25 Abril 2020 07:30:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes 

6 tomates

1 xícara de sobras de arroz cozido

100g de presunto

50g de queijo mussarela (ralado)

1 cenoura

200g de creme de leite

1 colher (chá) de páprica

Salsinha picada

Sal a gosto

Modo de preparo 

Corte uma tampa no topo de cada tomate e  cave o interior com uma colher, deixando um copinho.Descarte a polpa e as sementes. (Você pode utilizar esta sobra em outro preparo ou um molho a seu gosto). Polvilhe sal na parte interna e deixe descansar virado para baixo - isso fará com que saia o excesso de água. 

Corte o presunto em tiras e rale a cenoura,  depois misture os dois e junte o creme de leite, o queijo, a páprica, o arroz e a salsinha. Tempere com sal. Recheie os tomates com o 

arroz cremoso, coloque a tampa do tomate no lugar e asse em forno pré-aquecido em 180ºC por 10 a 15 minutos, ou até que esteja bem quente. Sirva como acompanhamento ou como entrada!


CULINÁRIA
18 Abril 2020 07:00:00


(Foto: Divulgação) /

INGREDIENTES

500 g de grão de bico

1 unidade de linguiça calabresa

1 unidade de paio em fatias

6 unidade de costela suína defumada

1 unidade de pimenta dedo-de-moça picada sem  sementes 

2 folhas de louro

3 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

3 batatas pequenas cortadas em quatro

3 cenouras em rodelas de dois centímetros

Sal a gosto

Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe de molho o grão de bico, na geladeira, por  pelo menos seis horas. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta. Junte a calabresa e o paio. Acrescente as folhas de louro e cubra com água. Cozinhe por uma hora em fogo baixo. Enquanto isso, despeje o grão de bico em uma panela de pressão, depois de trocar a água onde ele estava de molho. Junte as costelinhas defumadas e o sal.

Cozinhe por 10 minutos na pressão. Acrescente as cenouras e as batatas e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos. Em seguida, tire os ingredientes da panela de pressão, coloque-os na outra panela e deixe em fogo baixo por mais 10 minutos. Se necessário, acrescente a água que restou na panela de pressão.


11 Abril 2020 07:30:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

2 fatias de pão de forma

2 fatias de presunto

2 fatias de queijo mussarela

2 fatias de queijo prato

100 g de requeijão

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

Sal

Pimenta-preta

Modo de preparo

1) Monte seu sanduíche: comece passando manteiga nas fatias de pão. Depois, intercale fatias de queijo prato, mussarela e presunto e repita! Feche o sanduíche. 

2) Coloque-o em uma forma, cubra com requeijão e leve ao forno preaquecido a 180ºC. 

3) Enquanto os queijos derretem no forno, frite o ovo em um fi o de óleo, polvilhe um pouco de sal e manteiga. 

4) Sirva o sanduíche no prato e coloque o ovo por cima. 

5) E, não esqueça: se quiser fazer como os franceses, a gema deve ficar bem molinha!


RECEITA
04 Abril 2020 06:21:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

500 g de pinhão (cozido, descascado e cortado em pequenos cubos)

Sal e pimenta a gosto

200 g de bacon (cortado em pequenos cubos)

1 cebola média (cortada em cubos)

1 colher (sopa) de óleo vegetal

½ copo de água

200g de linguiça calabresa (cortada em pequenos cubos)


Modo de preparo

Frite o bacon no óleo.

Em seguida, acrescente a calabresa, o pinhão e a cebola.

Deixe fritar e tempere com sal e pimenta (caso necessário, acrescente água).

Sirva com arroz branco e farofa.


RECEITA
28 Março 2020 07:30:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

1 pote de iogurte natural de 170 g

3 ovos

1 pote (do iogurte) de açúcar

1 pote (do iogurte) de chocolate em pó

3 potes (do iogurte) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 ou 2 potes de 350 g de creme de avelã

para rechear e cobrir (se quiser cobrir e

rechear, use 2)

1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture com um batedor os ovos e o iogurte. 

- Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. 

- Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando. 

- Por último, o fermento.

- Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. 

- Asse em forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 40 minutos, ou até  furar com um palito e sair limpo. 

- Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque creme de avelã, senão, apenas cubra. 

- Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com creme de avelã.


RECEITA
21 Março 2020 12:06:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

4 ovos

1 lata de milho (200g)

¼ de xícara (chá) de óleo ou azeite (50ml)

1 xícara (chá) de leite (100ml)

1 colher (chá) de sal

½ colher (sopa) de orégano seco

1 xícara (chá) de cheiro verde

1 xícara (chá) de aveia em flocos ou farelo de aveia

1 colher (sopa) de fermento em pó

200g de peito de frango cozido com sal, desfiado

2 tomates cortados

Óleo e farinha para untar e enfarinhar


Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o milho, o óleo, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o orégano, o cheiro verde, a aveia, e fermento. Use o botão "pulsar" algumas vezes para misturar a massa. Adicione, em seguida, o frango desfiado e os tomates e, com a ajuda de uma espátula, misture bem Despeje em forma redonda com furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) e asse por, aproximadamente, 3035 minutos, ou até dourar. Desenforme ainda morno e sirva em seguida .


07 Março 2020 07:07:00
Autor: Por AS

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(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

Para a massa:

- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

- 2 xícaras de leite

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida

- 1 pitada de sal

Para o recheio:

- 200 gramas de queijo ralado

- 200 gramas de presunto picado

- 1 tomate grande

- 2 colheres de sopa de orégano seco

Modo de preparo

Prepare sua torta salgada de liquidificador rápida colocando no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga e o sal. Bata e adicione a farinha aos poucos, até obter um creme homogêneo. Numa forma untada e enfarinhada, coloque metade do preparado anterior e espalhe com uma espátula, para ficar uniforme. Acrescente metade do queijo ralado, o presunto e o tomate cortado em rodelas. Polvilhe uma colher de sopa de orégano e cubra com o restante da massa. Cubra a torta salgada de liquidificador com o que restou do queijo ralado e do orégano. Leve assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, ou até o queijo derreter por completo e dourar. Quando a torta salgada de liquidificador rápida estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Sirva morna ou fria


RECEITA
29 Fevereiro 2020 05:32:00


(Foto: Divulgação)

Ingredientes

2 litros de leite (de preferência integral)

1 pote de iogurte natural

Modo de preparo

Primeiramente, reserve meia xícara de leite. Coloque o leite em uma panela e deixe no fogo até começar a aparecer bolhinhas na lateral. Depois, desligue e deixe esfriar. A temperatura ideal é quando você conseguir colocar o dedo no leite e por 10 segundos. Coloque o iogurte natural no leite que você reservou. Mexa e coloque a mistura no leite quente.

Transfira para uma travessa de vidro com tampa. Envolva a travessa com um pano ou toalha grossa. Coloque a travessa no forno desligado e deixe lá por 10 horas.

Depois, coloque um pano limpo dentro de uma peneira ou escorredor. Debaixo disso, coloque um recipiente para o soro cair dentro dele. Dentro do escorredor ou peneira, coloque a mistura que estava no forno, coloque uma tampa sobre ele e deixe o soro escorrendo na geladeira por cerca de cinco horas.

O iogurte fica mais firme se o soro escorrer mais. Você pode consumi-lo com frutas (frescas e secas), granola, aveia, chia e muito mais! Um ótimo café da manhã ou lanche da tarde.


RECEITA
21 Fevereiro 2020 13:50:00


(Foto: Divulgação) /

Ingredientes

750 Kg carne cortada em bifes finos

1 unidade cenoura cortada em palitos

2 unidades cebolas picadas

1 colher (sopa) alho picado

1 colher (sopa) azeite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 caixa palitos de dente de madeira para fechar os bifes

Modo de preparo

Tempere todos os bifes com sal e pimenta do reino. Recheie os bifes com 2 palitos de cenoura e enrole, espetando 2 a 3 palitos de dente para fechar o rolinho. Pré aqueça a panela e coloque o óleo. Frite os bifes aos poucos para dourar e separe. Doure bem a cebola na mesma panela.

Coloque tudo na panela de pressão e complete com água até 1 dedo acima. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão.

Se quiser o molho mais grosso, depois que a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir com a tampa da panela aberta.


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