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ESPECIAL FIM DE ANO

Bolacha de Natal

Por AS

Ingredientes

- 600g de farinha de trigo

- 200g de manteiga

- 145g de açúcar refinado

- 145g de açúcar mascavo

- 2 ovos

- 2 colheres de essência de baunilha

- 1 colher de chá de sal

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1 colher de canela

- 1 colher de gengibre

Cobertura  

- 1 clara em neve

- 250g de açúcar de confeiteiro

- Gotas de corante artificial alimentício

Modo de fazer 

Bata a manteiga, açúcar e os ovos. Acrescente a essência de baunilha, sal, fermento em pó e as especiarias. Depois, agregue a farinha. Caso a massa fique muito mole, agregue mais farinha. Com a massa pronta, deixe na geladeira por três horas. Após esse período, estique a massa e corte a bolacha no formato desejado. Então, coloque para assar por 20 minutos, até dourar, em temperatura de 160°C.

Para a cobertura, bata a clara em neve, agregue o açúcar de confeiteiro e, depois, o corante artificial alimentício com a cor desejada. Aí, é só decorar a bolacha. Essa receita rende em torno de 60 bolachas.


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