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ESPECIAL FIM DE ANO

Salpicão de vegetais

Por AS


Ingredientes

- 1 xícara de chá de cenoura picada ou ralada

- 1 maçã verde média picada

- 1 xícara de chá de pimentão colorido picado

- 1 xícara de chá de repolho cortado fino

- 1 xícara de chá de repolho roxo cortado fino

- 2 xícaras de acelga cortada fina

- ½ xícara de milho verde

- ½ xícara de damasco picado em tiras

- ½ xícara de uva passa

- Sal a gosto

- Batata palha

- ½ xícara de leite

- ½ xícara de óleo

- 1 colher de chá de mostarda preta

- 1 colher de chá de mostarda amarela

- 1 limão

Modo de fazer 

Para preparar a maionese, coloque leite, óleo, mostarda preta, mostarda amarela, suco de meio limão e sal a gosto. Bata no liquidificador até homogeneizar. Depois, escalde a cenoura e o pimentão. Quando cortar a maçã, regue com meio suco de limão e reserve. Quando todos os ingredientes estiverem picados, misture-os e acrescente sal se precisar. Então, deixe por uma hora na geladeira para gelar. Essa receita rende seis porções.


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