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VARIEDADES

Salada quente de batata com bacon

Por AS


(Foto: Divulgação)/

Ingredientes

6 batatas inglesas

200 g de bacon fatiado

150 g de maionese

2 colheres (sopa) de mostarda amarela

1 maço de cebolinha verde fi na

1 colher (sopa) de azeite

Pimenta-do-reino

Sal

Papel-alumínio

Modo de fazer

Misture a maionese, a mostarda e a cebolinha picada. Embrulhe as batatas em papel-alumínio e coloque sobre a grelha, em um canto com menos calor, por aproximadamente 45 minutos. Grelhe as fatias de bacon sobre a grelha com fogo moderado até que estejam douradas e crocantes - cerca de 5 minutos de cada lado. Tire o pacote de batatas, abra com cuidado, pois pode soltar vapor. Corte as batatas ao meio, sobre uma tábua, e descarte a casca. Corte em cubos grandes e tempere com sal, pimenta e regue o azeite, ainda sobre a tábua. Passe a batata para uma travessa. Regue com o molho de maionese. Corte o bacon em pedaços de 1 cm e polvilhe sobre o molho. Serva ainda quente


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